A fazenda Tozan tem 330 hectares plantados e um milhão e trezentos mil pés de café. A fazenda produz muitos tipos de café e os tipos mais populares são o café Arábica e o Canephora.
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| Fazenda Tozan - Campinas - 2015-Pé de café foto: Raquel Santos |
Hoje em dia a maior parte do café é colhida por máquinas mas a fazenda ainda utiliza a colheita manual. O plantio do café é bem demorado pois quando o café é colhido precisam deixar a terra descansar por algum tempo para fazer o próximo plantio.
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| Fazenda Tozan - Campinas - 2015-Plantação de café foto: Raquel Santos. |
Após a colheita os grãos do café são lavados e colocados para secar no terreiro, que é um lugar onde eles podem pegar a luz do sol.
No final de tudo o café é ensacado e mandado para vários lugares como lojas, mercados e armazéns ou até mesmo outros países.
~~ Raquel Santos
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